Offre à saisir sur nos oliviers cailletiers

Jusqu’au 31 juillet 2023, profitez de notre offre sur les oliviers cailletiers.

Appréciation générale:
Le cailletier est l’une des principales variétés françaises pour la préparation des olives au naturel. Elle est l’une des plus appréciées de cette catégorie en raison de son fruité caractéristique, d’une grande finesse. Elle est également utilisée pour la préparation de pâte d’olive et d’huile. C’est la principale variété des Alpes-Maritimes où elle représente près de 95% des oliviers cultivés. C’est un arbre de très grand développement (jusqu’à 8-10 m de hauteur).

Le cailletier présente une maturité homogène des olives sur un même arbre. Les nuances de coloration observées au verger se retrouvent au stade de la commercialisation. Le traitement est indispensable pour les fruits destinés à la confiserie.